洛神酸梅湯

七月初把台北家的雪櫃除霜，順便整理一下物品，發現居然凍了好幾包酸梅湯的材料包，炎炎夏日，正好帶兩包來大陸。酸梅湯的配方很多，像這種加了洛神花的材料包，台灣很普遍，傳統菜市場就有人賣、台北後車站的迪化街（專賣南北乾貨一條街）也有很多配好的材料包。洛神花又名玫瑰茄，台灣的台東縣有種植，新鮮的作成糖漬洛神花，酸酸甜甜的，很好吃，乾燥的加入酸梅湯內，天然色素會讓湯色美美的。

拆開來看看有哪些材料，有山楂片、帶糖粉的陳皮、烏梅、甘草、還有洛神花。

這一個材料包，大概可以煮４公升的水，不必額外加糖，除了洛神花最後放，其餘一起煮滾一到兩次，把味道煮出來，最後一次煮滾時，放入洛神花，關火悶五分鐘，放涼就可以過濾了。
Tips: 洛神花最後放的原理，也像紅茶不可久泡一樣，煮久了會澀。

乾燥的洛神花▼

煮過的洛神花 ▼

過濾出來的洛神酸梅湯▼

凍在冰箱內，喝時加些冰塊更清涼。

～謝謝欣賞～