創意小廚

2014年3月16日 星期日

手工皂答問篇



Q:使用手工皂的好處?
A:手工皂的低溫度製作過程,可以保有植物油的養份,皂化時還會產生25%的甘油(glycerin),它具有極優的保濕效果,而許多市售香皂都以高溫熱製方式,並在皂化的過程中萃取出高價值的甘油,將其做為其他化妝品的添加物。抽取後的低價值皂,再添加些化合物等,成為一般市售的香皂。另一方面手工皂除對人體肌膚有好處外,對環境的保護也是有利的。手工皂被水溶解後,會被分解為水和二氧化碳,不會污染環境。為了自己,也為了我們居住的地球,請多多使用手工皂吧!




Q:肥皂和合成洗滌劑有什麼不同?
A:人類使用肥皂已經有5000年歷史,使用合成洗滌劑還不到100年,用於清潔皮膚也是近幾十年的事情。肥皂水流入湖泊和海洋只要24小時就被細菌分解、並且無毒;合成洗滌劑需要數個月才能分解、有些成份甚至始終不被分解、有毒成份對於水環境和魚類傷害很大。

Q:冷制手工皂和肥皂有何不同?
A:肥皂的製作方法有很多種,冷制手工皂實際上「皂」的純度不高,因為生成的甘油和油脂中的不皂化物、以及過剩油脂都未被去除。普通肥皂的PH值在10以上,洗淨力太強;而純度不高的冷制手工皂的PH值在9以下,通常為8,弱鹼性(7為中性)。就是因為純度不高的特點,讓「冷制法」的手工皂適合用在洗顏護膚的領域裡,一方面製作過程溫度很低、不破壞原材料中、容易遭熱破壞的營養成份、另一方面含有豐富的天然甘油和過剩的油脂,可以溫和的清潔皮膚。

Q:手工皂如何保存?
A:購買的手工皂或者是自己做的手工皂,在儲存的時候要避開兩種環境。
一.高溫,因為高溫會讓油脂易產生酸敗,甚至整塊皂變色,發出油耗味,這樣就可惜了好東西了。
二.濕度,濕度太高的時候,手工皂摸起來也會濕濕的,當手工皂吸收太多濕氣後,當然也是會變軟的,甚至是等您要使用的時候,手皂很快就會被消耗完。

Q:如何延長手工皂的使用壽命?
A:使用中的皂,一定會沾有濕氣,每次用完後,記得要放在不會盛水的肥皂架上;有的肥皂盤是上面看起來可以瀝乾,但底下卻有一個小盤子接水,這種的方式會讓濕氣一直無法散去,手皂的底下會變得軟爛唷!!另外一個方法是兩塊交替使用,皂用完後都讓它確實風乾,隔天要洗澡的時候用另外一塊,這樣手皂長時間沾水的機會降低,使用的時效也會比較長。

Q:手工皂表面會冒小水珠,正常嗎?
A:手工皂表面冒汗是沒有關係的,只是外觀不好看,擦乾即可。它會出水主要是因為空氣中的濕度太高,跟溫度無關。如果沒有辦法保存在空調的場所,那麼找個可以密閉的空間(比如說櫃子或紙箱),然後跟除濕劑放在一起,就可以解決這個問題。溫度主要的影響是保存的時間長短,溫度高的話,酸敗會比較快一點。

Q:手工皂可以用來洗碗嗎?
A:手工皂裡的氫氧化鈉,在熟成期的時候大致上都反應完了,即使有剩餘,對肌膚也很安全。再者氫氧化鈉對水溶解度非常好,所以只要稍微沖洗就不會殘留,比一般的洗碗精安全多了。但是有些手工皂做了超脂,洗皮膚會有滑潤感,拿來洗碗反而因為殘留的油脂,會覺得沒洗乾淨,所以,建議使用家事皂洗碗,這類手工皂不做超脂,有時候會做超鹼,達到去油汙的目的。

Q:手工皂適合拿來洗頭嗎?
A:手工皂配方設計主要是給肌膚滋潤感,這種滋潤感到了頭髮,有時就會過油了,所以我們的洗髮皂配方與製程都是特別為洗髮設計的。不過您還是可以嘗試看看,萬一真的覺得頭髮會油油的就不要再使用了,請改用洗髮皂。

Q:為什麼手工皂的價格會比市售的香皂高出許多?
A:手工皂是採用天然油脂(有的油品需要天然花草浸泡植物油半年以上才拿來入皂)、低溫製作、人工攪拌,保留油脂的營養素、油鹼反應自然產生甘油,從製作完畢經過皂化過程到熟成可以使用,需花費短則3~4週,長則8週以上的等待時間。這其中花費的的人力及精神,非一般以機器高溫大量生產低成本的香皂所無法比擬的。因此手工皂所耗費的高成本,會使價格相對的提高。

Q:手工皂放在密閉的空間裡,仍會持續將剩餘的鹼皂化嗎?
A:還是會持續皂化,因為皂化不需要新鮮的氧氣,只要有鹼跟脂肪酸就行。

Q:所謂手工皂要避光..是指日光還是燈光呢?
A:只要是光線都盡量避免,除了氧化快之外,顏色也比較容易褪掉。

Q:我曾買過未熟成的皂..上面標示需到幾月幾日才可使用,但我有個疑問...做皂或賣皂的人如何能確定、到了那一天的鹼度,是已經逹到可以用的程度呢?
A:其實手工皂熟成的速度還蠻快的。如果是反應快的皂,可能隔天PH值就已經降到安全值;純橄欖皂的反應很慢,大概要一個月左右可以降到9附近。所以抓八週時間,算是相對安全的範圍,通常在那之前就已經「安全」了。但是,安全並不代表好用。因為手工皂在隔天變固體之後,要把剩下的鹼再反應完畢、需要非常多的時間(因為固化成乳酪狀態後,油鹼移動非常緩慢),所以手工皂放一個月、三個月、半年、一年後的表現可能會有很大的差異,通常是放越久越好洗,因為反應越完全、就越沒有殘鹼的刺激,每一種脂肪酸皂的表現都能凸顯,而且通常起泡度也會變好喔。

Q:敏感性肌膚如何挑選手工皂?
A:敏感性皮膚通常角質偏薄、膚質乾燥,在換季或更換護膚品時,容易產生過敏反應,有的會發癢、脫皮;如果是急性過敏反應,會長紅顆粒症狀。嚴重角質異常的過敏性皮膚必須配合醫生的治療,而且不能使用手工皂。普通輕微過敏反應的皮膚,可以使用溫和配方的冷制手工皂,減少皮膚因為一般含界面活性劑的清潔用品的過敏反應。選擇植物油脂、配方簡單、無添加物或是添加物為洋甘菊、金盞花、甘草這些具有鎮定作用的花草為佳。使用後可以搭配不會導致過敏的弱酸性簡單化妝水、或是天然花水補水調節。

Q:手工皂可以卸妝嗎?
A:可以,如果是淡妝,可以像平日洗臉一樣,手中搓揉起泡後,再讓細緻的泡沫滑過全臉,即可清潔。如果是濃妝,先用化妝棉沾廚房的食用油,卸除彩妝,特別是眼影部位,用油擦乾淨,然後用手工皂洗臉。如果先用了市面的卸妝液,要立刻洗臉,因為卸妝液的化學成份很傷皮膚。若是以食用油卸彩妝,夏天可以挑選清淡油品(例如:大豆油、葡萄籽油)、秋冬可以挑選比較滋潤的油品(例如:橄欖油)。何媽都是用廚房炒菜的油卸妝,這是最安全、最不傷皮膚的卸妝法。

Q:為何使用蔬果入皂,沒多久就發霉?
A:蔬果含大量水分,油鹼反應皂化後,加入的蔬果,會因為蔬果的水分導致發霉,手工皂不含防腐劑,完全依賴鹼性保存,未反應完全的油脂(例如︰做超脂,鹼量不足)時間久了也會產生臭油味。如果想要一些花草、蔬果的營養,建議使用浸泡油,將乾燥材料先泡在油內,3個月後濾出油品做皂,就不會有發霉的問題了。

Q:為何有人說硬水質地區不適合手工皂?
A:硬水質地區,不論是使用普通肥皂或是手工皂,溶解之後容易跟水裡的鈣鎂離子結合,形成皂垢;排放到下水道,經年累月的累積附著之後就會讓排水管的管壁上附著越來越厚,而影響水流,不相信的人看看自己家的洗手台,當你洗完後水面浮出一層白白的物質就是皂垢了。當然排水管壁附著物變厚的情況很多種,家庭使用黃豆粉、茶籽粉去污去油,去掉的污漬連同粉劑,也會附著在排水管壁;改善的方法是經常用熱水清理排水管。另外,肥皂在硬水質區使用時,比較不容易起泡、會因此降低清潔能力。

Q:手工皂調香使用精油和香精的差異?
A:手工皂使用的油,有些是浸泡過花草的油,就會帶有淡淡的花草味道,但是在晾皂熟成階段會自然散去,實際使用時早就沒味道了,剩下油鹼反應過的皂味。 有些草本氣味不好聞,例如紫草浸泡油,所以會調入純精油讓氣味好些,精油是純植物提煉的,會隨溫度、空氣揮發,精油在皂液裡穩定性高,不會有假性皂化的情形;香精是化學製作,氣味穩定性佳,但是有些香精會讓皂液提早皂化,導致皂化反應不良。

Q:精油皂如何調香?
A:精油調香也像香水調香一樣,不同的精油,揮發時間也不同,因此我們暫時定義為調性不同,有快板、中板、慢板,例如紫草洗髮皂按照一定的比例,調和了6種適合髮膚的純精油,有快板的義大利佛手柑精油、中板的雪松精油、慢板的乳香精油,還有中慢板精油,例如廣藿香精油,它就像鋼琴鍵盤上的黑色鍵,能夠把各種香味串接起來,達到定香的目的。通常訂製手工皂的好友,收到剛出保溫箱、像奶油一樣的皂,我們會建議放在木質抽屜晾皂,這樣每次開抽屜就會聞到自然精油香氣,現在很流行精油護膚按摩,透過嗅覺紓解身心壓力;另外天然精油也可以達到趨蟲的功效。

Q:精油皂和香精皂的差異?
A:最明顯的差異是價格。純精油很貴,店主收藏的保加利亞有機玫瑰精油,5ml 就要價上萬台幣,大自然的花草都可提煉精油,也有比較便宜的精油,例如迷迭香,幾百元台幣就可以買到100 ml. 香精只要幾百元台幣就可以買到 500 ml. 如果精油皂還可以聞到味道,表示是二次製皂時添加的,不過皂面會因為接觸空氣而容易揮發。香精皂氣味穩定,價格會比純精油皂便宜許多。市面的沐浴乳、洗面奶味道濃郁,都是加了香精。精油皂和香精皂使用時感覺不同,前者只讓您聞到氣味,天然的氣味,不殘留皮膚,精油的香酚因子遇熱就跑到空氣裡了,不可能停留在皮膚上的;後者聞到氣味是化學調製出來的,也會留在您的皮膚上。


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