台灣遊子的家鄉味-香菇肉燥

香菇肉燥是一道台灣的家常美食，只要是台灣長大的小孩，都懂這道從小吃到大的美味。正因如此，只要離開台灣在外地工作、唸書的遊子，都會非常想念這道美味。

我家從2000年初到北京後，這道料理也成了餐桌常客。何媽每逢寒暑假回台時，托運行李一定會帶上醬油、冬菇、紅蔥頭、金勾蝦米等關鍵原料。

好吃的肉燥，關鍵是醬油和香料（紅蔥頭、蝦米）、還要用這種肥瘦相間的五花肉（台灣話稱三層肉）。五花肉一定要用刀切小細丁、不能偷懶用絞肉末，台灣四面環海，除了海鮮很新鮮，肉類料理也離不開海味，就是靠這金勾蝦米提鮮，除了金勾蝦米，也可以用干貝代替，我們在北京的日子，發現用大連甜蝦乾代替，滋味也很棒！

北京大鐘寺的流浪動物

2014年12月6日，晴、微風，氣溫０攝氏度左右。

我們遊覽大鐘寺的古鐘博物館，進入園區時赫然發現幾隻貓依偎在草皮上晒太陽，厚厚濃密的毛，襯得每隻都豐腴飽滿的樣子，一般家貓在此季節，早就蹲在屋內晒太陽了，看到這幾隻喵喵，可以確定是流浪貓，如果有人照顧，牠們肯定個個是美貓！

發現一隻流浪狗，安靜的晒晒太陽。▼

待我們逛完所有展廳，打算出去時，我又繞回進園處，發現那些貓還在。沒陽光的地方還真冷，在外面晃了大半天，腳趾都凍麻了，這次沒帶相機腳架，也沒把握按快門時手不會晃，決定把ISO值調高，光圈放到2.8，拍張清晰的照片為主，等日後有機會再出遊時，一定要帶腳架，這樣就可以練習拍貓咪眼神了。


這隻喵喵真漂亮，看起來挺乾淨的。▼

太陽西斜了，享受片刻的陽光！▼

沒太陽了，兩貓依偎取暖！▼

窩久了，起來伸伸腰，然後坐下。▼

這喵始終背對人，不給看！▼

～ 謝謝欣賞 ～

2014年冬，北京大鐘寺古鐘博物館遊覽

北京是個文化城市，雖然蓋了很多高樓，外觀有了現代化的樣貌，但是古往到今，她是當代中國、也是歷史多朝的首都。北京有很多大大小小的博物館，多數人熟知的故宮，正因為是熱門景點，到處設了圍欄防止破壞，也無法近距離觀看文物，另外最麻煩的是遊人喜歡趴在玻璃展櫃前看展品，離開後只見玻璃模糊，不知殘留多少油漬，實在很不衛生。2014年九月時，大鐘寺的古鐘博物館就在整修，平時這個博物館並不熱門，何媽很喜歡青銅器物，也對上面的圖騰著迷，挑了一個無風、沒有霧霾的晴朗假日，兩人同遊這個古鐘博物館。

廣場前面吊了一個古鐘，東方的鐘和西方的鐘不同，東方的鐘只有外面鐘罩，依靠撞擊下襬的圓點發出聲響，古云：做一天和尚撞一天鐘，所以呢，東方的鐘是從外面撞的。西方的鐘一般設在教堂閣樓上，除了鐘罩，裡面有一個鐘擺，就依靠裡面鐘擺撞擊鐘罩而發出聲響了。

如果只是看個鐘罩，那就沒啥了不起了，古鐘上面的鐘鈕，也是一個看點，古鐘鈕取龍形，是中國神話故事的典故，龍生九子的第四個兒子，蒲牢，因為牠喜歡大吼大叫，也有說法是牠好鳴好樂，所以古人把牠的形象鑄在鐘鈕，當作提樑的獸鈕。

古寺前面有一對石獅子，一公一母。▼

這隻是公的，腳踩一個球。▼

這隻是母的，腳下逗弄著小獅子。（不過用現代人的角度來看，是公是母，其實都可以解釋)▼

這是大雄寶殿東配殿，裡面展示古代青銅樂器、還有各式梵文鐘。

因為沒什麼人參觀，裡面玻璃都很清亮。

展廳里懸掛各地收藏的梵文鐘，可以近距離觀賞！

然後我們又進入另外一個展廳，裡面的古鐘罩上都鑄刻了佛教經文。

鐘罩上的仙鶴騰雲駕霧，藝術品呀！ ▼

展廳的牆面對每個吊鐘都有詳細解說。▼

這是明代傳下來的鐘，上面還有錦衣衛字樣。都是繁體字，我都認得！▼

這個展廳最大的一口鐘，天寧寺鐘。 ▼

鐘面刻滿了經文。

接著，進入大鐘樓，裡面就是名聞遐邇的永樂大鐘，資料顯示永樂大佛鐘，高6.75米、底口直徑3.3米，重約46.5噸，鑄於明朝永樂年間。

鐘體內外都鑄滿了漢、梵兩種文字的佛教經文、咒語，字體清晰，資料上顯示有23萬字，我無法靠近看仔細，透過鏡頭擷取片段。

由於鐘體很高，沒有樓梯可以看到鐘鈕實景，從西配殿的展廳裡，拍到永樂大鐘的解說。

古鐘博物館除了展廳，還有戶外展示各地有地方特色的古鐘。我們進入九亭鐘園，1994年建成，佔地面積2200平方米，建築面積700平方米，共有九座鐘亭、三十二間鐘廊。

～ 謝謝欣賞 ～